Variaciones de temperatura en las cámaras frigoríficas.
Consideraciones para mantener el frío y ahorrar energía en una cámara frigorífica.
Buen día tengan todos ustedes que nos siguen en este blog de CIEN que tiene como finalidad dar a conocer consejos prácticos para la refrigeración industrial.
En esta ocasión hablaremos de los factores más importantes para mantener el frío dentro de la cámara frigorífica.
Mantener la temperatura correcta dentro de una cámara frigorífica es esencial para que la cadena de frío no se rompa y así nuestros productos siempre estarán dentro de la temperatura adecuada con el fin de evitar que se pierdan y se tengan que desechar.
Recordemos que la cadena de frío se rompe cuando se presenta en el camino al usuario final un cambio en la temperatura mayor a la temperatura ideal del producto.
Las bacterias se reproducen más fácilmente cuando hay variaciones de temperaturas, haciendo los productos no aptos para el consumo esto a su vez, nos puede afectar con alguna visita de salubridad, generando multas o hasta el posible cierre de la cámara.
Es muy importante tener cuidado y ser precavidos en las fluctuaciones de temperatura dentro de la cámara.
Aquí mencionaremos una serie de consejos que le ayudara a mantener una temperatura uniforme y continua.
Sensores de temperatura
Coloque sensores de temperatura para que recaben información continua y sepa cuando y porque las fluctuaciones de temperatura suceden.
Sensores de humedad.
Considere colocar sensores que monitoreen la humedad dentro del recinto, esto con la finalidad de que no afecte sus productos.
Datos al instante
La mayoría de los nuevos sensores de humedad y de temperatura ya se puede tener acceso y monitorear vía móvil o celular, así estar informados a toda hora de las condiciones dentro de la cámara.
Con estas medidas usted estará informado del porque ocurren estas fluctuaciones, si es por la cantidad de humedad, si es cuando hacen trabaja el personal dentro, en fin, cualquiera que sea la causa estaremos más cerca de resolver el problema con estos datos recabados.
Recuerde que solo servicios profesionales de diseño y construcción de cámaras refrigeradas, como es el caso de CIEN harán que nuestra inversión sea bien diseñada y construida con los más altos estándares de calidad.
¡Hasta la próxima!